L’Œuf : Le Super-Aliment Ultime que Vous Devez (Re)Découvrir

Comment réussir vos œufs mollets à tous les coups ?

1. Chronométrage : 6 minutes pile dans l’eau bouillante.

2. Le Choc Thermique : Plongez-les immédiatement dans l’eau glacée pour stopper la cuisson et garder ce jaune bien coulant.

3. L’Écalage : Un œuf moins frais est souvent plus facile à éplucher sans abîmer le blanc.